Momwe mungaphike ma compote apulo kunyumba

Mawu oti "compote" adagwiritsidwa ntchito koyamba ku France. M'dera lathu, chakumwa chokoma ichi chinali ndi dzina losiyana pang'ono - msuzi. Popita nthawi, linali liwu lachifalansa lomwe lidayamba, makamaka chifukwa chamatchulidwe osavuta.

Compotes yophikidwa kuchokera ku zipatso zosiyanasiyana, zimatengera nyengo. Chimodzi mwazokondedwa kwambiri komanso chofala kwambiri ndi apulo compote. Chakumwa chatsopano komanso cha mavitamini chimatha kufululidwa ngakhale mchaka, zomwe ndizofunika nthawi ino yachaka.

Apple compote ili ndi zinthu zambiri zothandiza: mavitamini C, B, E ndikuwunika zinthu zofunika paumoyo: phosphorous, ayodini, magnesium, calcium, potaziyamu ndi ena.

Teknoloji yophika

Kuphika ma compote apulo kunyumba, konzani mbale ndi zosakaniza. Chofunika:

1. Phukusi lalikulu.
2. Kudula bolodi.
3. Masamba akuchotsa mpeni.
4. Sefa kapena chitsulo chopyapyala choyera.
5. Zipatso zakupsa.
6. Shuga kapena uchi.
7. Madzi ndi zonunkhira kuti mulawe.

Njira zopangira:

1. Sambani chipatso choyamba. Ndiye kuchotsa pakati, kudula mu magawo.
2. Pofuna kupewa maapulo kuti asadetse nthawi yophika, amayamba kumizidwa m'madzi ozizira acidified ndi citric acid.
3. Ndiye madzi akukonzekera. Madzi a mandimu, shuga, zonunkhira amawonjezeredwa m'madzi otentha. Pitirizani kutentha pang'ono kwa mphindi zisanu. Kenako, zosefetsani madziwo ndikumiza zipatso zake, wiritsani kwa mphindi zosaposa 5.

Ngati mitundu ikukula mofulumira, mwachitsanzo, Antonovka kapena chipatso chakula kwambiri, simuyenera kuphika maapulo. Amviikidwa m'madzi owiritsa, okutidwa ndi chivindikiro ndikukhala momwemo mpaka atakhazikika.

Ngati zipatso zouma zimagwiritsidwa ntchito kuphika, zimatsukidwa pasadakhale ndikulowetsedwa m'madzi ofunda kwa mphindi 10. Pambuyo pake, amamizidwa m'madzi otentha ndikuwiritsa kwa mphindi 15.

Classic apulo compote Vitamini

Apple compote yopangidwa kuchokera ku zipatso zatsopano imakhala ndi mavitamini ndi michere yambiri.

• apulo watsopano 700 g
• madzi 1.5 l
• shuga 100 g
• mandimu 1 tbsp l.

Ma calories: 85 kcal

Mapuloteni: 0.2 g

Mafuta: 0 g

Zakudya: 22.1 g

• Sankhani maapulo olimba komanso kucha. Sambani, dulani pakati, yeretsani pachimake. Osachotsa khungu, pamafunika fungo labwino.

• Gawani theka lililonse mu magawo 4-5, onjezerani madzi ozizira, onjezerani mandimu ndikuphika.

• Pamene madzi zithupsa, kuwonjezera shuga ndi chipwirikiti.

• Chotsani kutentha, kusiya kuziziritsa.

• Asanatumikire, mutha kuyika tsamba la timbewu tonunkhira mu kapu ndi chakumwa. Idzakongoletsa ndikusangalatsa.

---

Ma compote owuma okoma a apulo

Mtengo wa maapulo ndikuti amatha kuyanika nthawi yozizira. Kuchokera ku zipatso zouma, kukoma kwa compote kumakhala kowala ndipo fungo labwino. Zakumwa izi zimapatsidwa kutentha kwa madzulo madzulo ozizira. Ndimapereka maphikidwe angapo a ma compote owuma apulo.

Chinsinsi cha Strawberry

Zosakaniza:

• 300 g maapulo owuma;
• 200 g wa strawberries wouma;
• 2 malita a madzi;
• 200 g shuga.

Momwe mungaphike:

1. Sambani zipatso zouma m'madzi ozizira.
2. Thirani maapulo ndi madzi, kuphika.
3. Pambuyo kuwira, kuchepetsa moto, kuwonjezera shuga, chipwirikiti.
4. Chipatso chikakhala chofewa theka, onjezani strawberries.
5. Wiritsani kwa mphindi zochepa ndikuchotsa pamoto.
6. Kutumikira ndi zipatso zophikidwa mmenemo.

Zakumwa zouma za apulo ndi sinamoni (mulled vin zosiyanasiyana)

Zosakaniza:

• 400 g maapulo owuma;
• 100 g zoumba zopanda mbewu;
• 200 g shuga (makamaka bulauni);
• 2 malita a madzi;
• 1 ndodo ya sinamoni;
• Masamba awiri a ma clove;
• 50 ml ya mowa wamphesa (ngati mukufuna).

Kukonzekera:

1. Muzimutsuka zoumba ndi maapulo m'madzi ozizira.
2. Ikani mu poto, kuphimba ndi madzi, kuphika.
3. Mukatentha, muchepetse kutentha, onjezani sinamoni ndi ma clove angapo.
4. Pakatha mphindi 20 kuwira, onjezani shuga, chipwirikiti, chotsani pamoto.
5. Mutha kumwa ngati compote wamba kapena kuwonjezera 1 tbsp pagalasi. l. cognac ndikusangalala ndi mtundu wa vinyo wambiri.

Momwe mungaphikire mwana compote wathanzi

Kuyambira miyezi 6, ana amatha kupatsidwa apulo compote. Amadzaza thupi la mwana ndi mavitamini. Izi ndizofunikira makamaka kwa ana omwe amadyetsedwa zakudya zopangira. Kuphatikiza apo, adzakwera ndipo mwana akafuna zakumwa zambiri - kutentha thupi, kutentha kwa chilimwe, kuchepa kwa madzi m'thupi.

KUMBUKIRANI! Ma compote a ana aang'ono amatha kuphikidwa kuchokera kumaapulo atsopano komanso owuma kuyambira miyezi 6 ndi 9, motsatana. Mwana akayamba kuzolowera, pang'onopang'ono mutha kuwonjezera chipatso chimodzi.

Mankhwala a mwana kuchokera miyezi isanu ndi umodzi

Zosakaniza:

• maapulo - 1 pc .;
• madzi osasankhidwa - 200 ml.

Momwe mungaphike:

1. Sambani zipatso, chotsani pachimake. Dulani mzidutswa tating'ono ting'ono, onjezerani madzi, kubweretsa kwa chithupsa.
2. Zimitsani kutentha, kusiya kwa ola limodzi kuti mulimbikitse.
3. Kupsyinjika ndipo atha kuperekedwa kwa mwana.

Chinsinsi cha ana kuyambira miyezi isanu ndi inayi

Zosakaniza:

• maapulo owuma - 20 g;
• zoumba - 20 g;
• madzi osankhidwa - 250 ml.

Kukonzekera:

1. Pre-zilowerere maapulo kutupa.
2. Ndiye muzimutsuka bwino, kutsanulira m'madzi otentha.
3. Onjezerani zoumba, kuphika kwa mphindi 20.
4. Chotsani kutentha ndi kuzizira.

Chinsinsi chabwino cha apulo compote m'nyengo yozizira

Kumalongeza m'nyengo yozizira sikosangalatsa komanso kothandiza. Pokhala ndi zitini zingapo zokometsera zonunkhira zonunkhira za chilimwe, mudzadabwitsa alendo anu ndikusangalatsa banja lanu patsiku lozizira la dzinja.

Maphikidwe azigawo m'nyengo yozizira

Zosakaniza:

• 0,5 makilogalamu maapulo;
• 250 g shuga;
• 2.5 malita a madzi;
• kagawo ka mandimu.

Kukonzekera:

1. Konzani mtsuko wa 3 L (samatenthetsa).
2. Ikani madzi kuwira, pezani maapulo kuchokera pachimake, kudula mu magawo, ndikuyika mumtsuko.
3. Thirani madzi otentha pa chipatsocho, kuphimba, kusiya kwa mphindi 15.
4. Thirani madziwo mu poto, onjezerani shuga, kuphika kwa mphindi zochepa.
5. Kwa chipatsocho, ponyani kagawo ka mandimu ndikutsanulira madzi owira.
6. Pomaliza, pukulani botolo ndi chivindikiro. Tembenuzani mozondoka, kuphimba ndi chinachake ofunda. Compote ikaziziratu, mutha kupita nayo kuchipinda chapansi kosungira.

Compote m'nyengo yozizira ndi maula a chitumbuwa

Zosakaniza:

• 6-8 maapulo apakatikati;
• 2 malita a madzi;
• 300 g shuga;
• ochepa ma plums a chitumbuwa.

Kukonzekera:

1. Sambani maapulo, chotsani phesi, ikani mumtsuko.
2. Bweretsani madzi kwa chithupsa, tsanulirani zipatsozo.
3. Phimbani, mulole apange kwa mphindi 20-30. Bwerezani njirayi kawiri.
4. Kukhetsa madzi, kuwonjezera shuga, kuvalanso moto.
5. Ponyani maula a chitumbuwa kwa maapulo ndikutsanulira madzi otentha pa chilichonse. Tsekani chivindikirocho. Tembenuzani ndikuphimba bulangeti.

Chowonjezera chachikulu cha njirayi ndikuti m'nyengo yozizira mudzalandira osati zakumwa zokoma zokha, komanso maapulo onunkhira onunkhira patebulo lokondwerera mchere.

Chinsinsi chavidiyo

Mitundu ya apulo yophatikiza ndi zipatso zina

Zakudya zonse za apulo zimakhala zokoma komanso zosasangalatsa. Chifukwa cha izi, pafupifupi zipatso zilizonse ndi mabulosi atha kuphatikizidwa nawo. Zowonjezera zokha zimasiyana. Ndikambirana njira yachilengedwe yonse ya compote yosakaniza.

Zosakaniza:

• 300 g wa maapulo abwino kucha;
• 200 g shuga;
• 2.5 malita a madzi;
• 300 g wa zipatso zilizonse kapena zipatso;
• timbewu tonunkhira, sinamoni, cloves, vanila, mandimu zest, lalanje, ginger - zosankha.

Kukonzekera:

1. Sambani ndikupaka zipatso musanaphike.
2. Ngati mugwiritsa ntchito zipatso zing'onozing'ono, ndiye kuti maapulo ayenera kudula tizidutswa tating'ono ting'ono.
3. Kuti chipatso chisunge zinthu zopindulitsa, chotsani poto pamoto nthawi yomweyo mutangotentha madzi. Ndiye mulole iwo apange.
4. Onjezerani zonunkhira pomaliza kuphika.

CHidziwitso: Kuti chakumwa chikhale ndi mtundu wofiira wosangalatsa, sankhani mitundu yambiri ya zipatso: raspberries, strawberries, blueberries, cranberries, plums. Ngati maapulo ndi okoma kwambiri, onetsetsani kuti muwonjezere kuwawa: chidutswa cha mandimu, maula a chitumbuwa, chitumbuwa, mphesa zowawa.

Zakudya za calorie

Zakudya zopatsa mphamvu zopangidwa kuchokera ku zipatso zatsopano ndi shuga pafupifupi 93 kcal pa 100 ml. Amakwera kutengera kuchuluka kwa sucrose yowonjezera. Shuga wopanda maapulo atsopano - 56 kcal pa 100 ml. Wopanda shuga, koma kuchokera ku zipatso zouma - 32 kcal pa 100 ml.

Value Mphamvu ndi mphamvu zamaapulo compote mu lita imodzi

Kapangidwe	Kuchuluka, g	Mavitamini	Kuchuluka, mg	Mchere	Kuchuluka, mg
Phulusa	0,2	PP	0,2	Chitsulo	0,2
Wowuma	0,3	B1	0,01	Phosphorus	6
Mono- ndi disaccharides	22	B2	0,02	Potaziyamu	45
Madzi	75	C.	1,8	Sodium	1
Zamoyo zamagulu	0,4	E (TE)	0,1	Mankhwala enaake a	5
Mapadi	1,7	PP (Niacin Chofanana)	0,2	Calcium	10

Malangizo Othandiza

Mkazi aliyense wapakhomo amadziwa kuphika apulo compote. Nthawi zambiri zimachitika kuti chipatso chimaphika, chakumwa chimakhala mitambo kapena kulawa kumakhala kosavuta. Pofuna kupewa izi, taganizirani zazing'onoting'ono zotsatirazi.

1. Kukoma kwabwino kumaperekedwa ndi maapulo a mitundu yokoma ndi yowawasa.
2. Sankhani zipatso zolimba koma zakupsa. Zofewa zimasanduka puree mukamaphika, pomwe zobiriwira sizikhala ndi fungo labwino komanso kukoma.
3. Maapulo safunika khungu. Amadzaza chakumwacho ndi mavitamini ambiri othandiza.
4. Kuti musunge mavitamini ndi mchere, zimitsani moto nthawi yomweyo zithupsa zamadzimadzi. Kenako kukulunga poto ndi thaulo ndikusiya ufe.
5. Maapulo ophika omwe ndi olimba kwambiri komanso olimba kwa mphindi pafupifupi 20.
6. Ikani zonunkhira kumapeto kophika kuti zisataye kununkhira kwawo pakamaphika.
7. Mutha kuwonjezera shuga wofiirira kapena nzimbe ku apulo compote. Nthawi yomweyo, kukoma kudzasintha.
8. Uchi ukhoza kuwonjezeredwa pokhapokha chakumwa chitakhazikika.
9. Pofuna kuti maapulo osendawo asadetsedwe, awamizeni m'madzi ozizira amchere kapena acidified.

Ubwino ndi zovuta za compote ya apulo

• Ubwino wa compote wa apulo umafotokozedwa ndi kuchuluka kwa mavitamini ndi mchere. Nutritionists awerengera kuti pakudya maapulo 4-5 patsiku, mutha kuyambiranso kudya chitsulo tsiku lililonse.
• Chakumwa chimathandiza pamagawo am'mimba, chifukwa amachotsa poizoni mthupi.
• Compote yopangidwa kuchokera ku maapulo ndi yabwino kwa ana aang'ono. Popeza maapulo amawerengedwa kuti ndi zipatso za hypoallergenic, nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito pazakudya za ana. Zakumwa zopangidwa kuchokera kwa iwo ndizotetezeka kwa anthu omwe ali ndi vuto la chifuwa.
• Apple compote ikhoza kukhala yovulaza nthawi zina. Mwachitsanzo, ngati muwonjezera shuga wochulukirapo. Ndiye zimabweretsa ngozi kwa anthu omwe akudwala kunenepa kwambiri komanso matenda ashuga. Ngati pali acidity m'mimba, simungathe kuwonjezera zipatso ndi zipatso. Ma compote owuma a apulo amakhala ndi mankhwala ofewetsa tuvi tolimba, choncho amamwa pang'ono.
• Tiyenera kukumbukira kuti zabwino zakumwa zimangolankhulidwa pokhapokha ngati zakonzedwa kuchokera kuzipatso zosasokoneza chilengedwe, zipatso zosasinthidwa.

Apple compote ndi njira ina yabwino yopangira zakumwa za kaboni ndi ufa. Kukoma kwake kumatha kupangidwa mosiyanasiyana kotero kuti ngakhale ndikumwa tsiku ndi tsiku sikungatope. Chakumwa chimakhala ndi zotsitsimula, chimathetsa ludzu mwangwiro.

Chakumwa chopangidwa ndi maapulo ouma chimalimbitsa chitetezo cha mthupi, chimachotsa poizoni m'thupi, ndikuchisunga m'nyengo yozizira ndi masika, pakakhala mavitamini. Zachidziwikire, chakumwa ndichosavuta kukonzekera, ndipo mtengo wake umakupatsani mwayi wosangalala nawo pafupifupi tsiku lililonse.

Onerani kanemayo: compote de pommes au moulin (September 2024).